Рецепты блюд на масленицу

Блины на масленицу

Блины на масленицу – одно из традиционных блюд на праздник. Блины могут быть обычные, ажурные или шоколадные. А начинку можно подобрать под личные потребности. Масленица – это интересный языческий праздник. Проводы зимы связаны с народными гуляньями, солнцем и вкусными блинами. Поэтому пришло время выпекать румяные блинчики и угощать всех гостей.

Традиционные  на праздник проводов зимы

Скоро масленица. Каждая домохозяйка должна выбрать вкусный рецепт блинчиков.

Блины на кефире

Блины на кефире

Они отличаются по вкусу от других блинов. Блюдо получается очень нежное.

Ингредиенты:

  • Мука – 2 стакана
  • яйца – 2 шт.
  • 2 стакана кефира
  • вода (кипяток) – 1 стакан
  • соль и сода – 0.5 ч.л.
  • сахар – по вкусу (примерно 2 ст.ложки)
  • масло растительное – 3 ст.ложки

Пошаговое приготовление:

  1. Взять глубокую миску и вылить туда кефир.
  2. Добавить сахар, соль и яйца.
  3. Тщательно взбить.
  4. Потом добавить муку. Все делается частями, чтобы не образовывались комочки.
  5. Взять кипяченую воду, добавить в нее соду. Перемешать. Смесь влить в тесто.
  6. Оставить тесто на 10 минут.
  7. Потом добавить масло. Перемешать. Тесто готово.
  8. Блины нужно печь на среднем огне до золотистого цвета.

Калорийность составляет 194 ккал на 100 г.

Оригинальные блины

Масленичная неделя – подходящая неделя, чтобы поэкспериментировать с блюдом и приготовить что-то необычное. Также можно разнообразить блинное меню.

Шоколадные блинчики

Шоколадные блинчики

Ингредиенты:

  • Какао – 40-50 гр
  • яйца – 2 шт.
  • мука – 200 гр
  • молоко – 1 стакан
  • щепотка соли
  • сахар – 1 ст.ложка
  • 2 ст.ложки раст. масла
[/su_list]

Способ приготовления:

  1. В глубокой миске взбить яйца.
  2. Затем добавить сахар, соль, молоко. Все перемешать.
  3. Добавить рас.масло.
  4. Далее идет мука и какао. Хорошо перемешать. Тесто должно получиться без комочков.
  5. Разогреть сковороду. Добавить сливочное масло и можно жарить блины.

Калорийность составляет 301 ккал.

Ажурные

Ажурные блины

Такое блюдо станет изюминкой на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Мука – 200 гр
  • яйца – 2 шт.
  • 200 мл молока
  • растительное масло – 2 ст.ложки
  • щепотка соли, сахара

Пошаговое приготовление:

  1. Первым делом нужно замесить тесто. Яйца взбить венчиком.
  2. Потом влить молоко. Добавить соль и сахар. Перемешать.
  3. Добавить растительное масло и муку. Тесто должно получиться без комочков.
  4. Затем взять бутылку с дозатором. Перелить в нее смесь.
  5. Блины нужно выпекать на сухой сковороде. При помощи бутылку делать ажурный рисунок.

Калории: 232 ккал.

Лучшие начинки для блинов

Существует множество вкусных начинок, которые будут отлично сочетаться с блинами.

Самые популярные:

  1. Мясная с разными специями. Традиционная вкусная начинка. Отварное мясо мелко порубить, а затем смешать с обжаренным луком и специями.
  2. С семгой и сливочным сыром. Блины смазать сыром. Затем мелко нарезать рыбку и добавить.
  3. Картофельно-мясная. Картофель отварить, сделать из него пюре. Мясной фарш обжарить с овощами. Начинка готова.
  4. Шоколадно-банановая. Шоколад нужно растопить, а бананы мелко нарезать. Блины смазываются шоколадом. Затем сверху посыпать фруктом.

Традиционные праздничные блюда

Чтобы побаловать себя и гостей, то можно взять на заметку взять следующие рецепты.

Торт печеночный

Торт печеночныйИнгредиенты:

  • Печень – 600 гр
  • 1 яйцо
  • мука – 60 гр
  • 2 луковицы
  • морковь – 350 гр
  • сметана – 100 мл
  • соль и перец по вкусу
  • чеснок
  • майонез

Способ приготовления:

  1. Первым делом нужно спечь блины с добавлением печени. Уложить их в торт.
  2. Каждый слой смазывается начинкой из лука, моркови, сметаны и приправ.
  3. В конце украсить зеленью или посыпать зернами граната.

Калории – 215 ккал на 100 г.

Пирог с тунцом

Пирог с тунцом

Ингредиенты:

  • Мука – 300 г
  • 2 луковицы
  • перец – 1 шт.
  • консервированный тунец – 300 г
  • масло сливочное – 50 г
  • масло растительное – 50 мл
  • томатная паста
  • холодное пиво – 100 мл
  • соль – 1 ч.ложка
  • перец

Пошаговое приготовление:

  1. Взять глубокую миску. Смешать в ней растительное и сливочное масло. Затем добавить пиво и соль.
  2. Постепенно добавлять муку. Вымешивать тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник.
  3. Для начинки нужно взять овощи и потушить их. Добавить тунца и томатную пасту. Соль и перец по вкусу.
  4. Тесто разделить на две части: одну часть положить на противень, добавить начинку, а на нее – вторую часть теста. Тщательно защепить.
  5. Выпекать 40 минут при 180 градусов.

Калорийность составляет 213 ккал на 100 г.

Медовый сбитень

Медовый сбитень

Сбитень – это древний напиток, который очень часто готовят на Масленицу.

Ингредиенты:

  • 1.5 л воды
  • мед – 150 г
  • сахар – 1 ст.ложка
  • молотые специи (имбирь, корица, гвоздика, кориандр)
  • половинка лимона

Способ приготовления:

  1. Нагреть воду. Затем добавить мед, сахар и специи.
  2. Смесь закипятить. Затем убавить огонь и варить примерно 10 минут.
  3. Потом добавить лимон, а огонь выключить.
  4. Напиток должен настояться еще 30 минут.

Калорийность: 286 ккал.

Больше рецептов медового сбитня: Медовый сбитень своими руками в домашних условиях.

Масленица – яркий и солнечный праздник. Народ семь дней празднует Проводы Зимы и встречает Весну. Семьи дружно собираются за столом, чтобы отведать вкусные блюда от хозяюшки. Помимо блинов готовят пироги, необычные торты и напитки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *