Морепродукты содержат множество различных веществ, полезных для организма, жареные королевские креветки используются в большинстве блюд, которые предполагают использование подобных продуктов.
Креветки выделяются из общего количества представителей обитателей моря нежным вкусом и ароматом. Очень важно знать, как приготовить продукт, чтобы он порадовал внешним обликом и насыщенным вкусом.
Лучше всего использовать крупные сорта креветок, к которым относятся прежде всего королевские. Они богаты кальцием и протеином, а также содержат нежирные органические кислоты, минеральные соли, белки, йод и цинк.
Содержание:
В каких блюдах используются жареные креветки
Жареные королевские креветки входят в число таких блюд, как:
- салаты (горячие и холодные);
- гарниры;
- полноценные вторые блюда.
Также королевские креветки могут выступать самостоятельным блюдом, так как их размер достаточно большой. Обжаривать морепродукты можно на масле или использовать для этой цели гриль.
Соответственно, применять в питании этот продукт могут люди, придерживающиеся диетической системы составления меню.
Благодаря наличию большого количества полезных веществ, отсутствию костей, их используют и для детского питания.
Пошаговый рецепт с фото
Рассмотрим приготовление некоторых рецептов этого блюда.
Королевские креветки жареные с чесноком в соевом соусе
Подобное блюдо может использоваться не только в качестве повседневного, но и для торжественных мероприятий. Приготовление, несмотря на изысканные компоненты, простая и доступная для начинающих домохозяек.
Ингредиенты, которые потребуются для приготовления:
- креветки королевские – 350 г;
- репчатый лук – 1 шт (белый);
- чеснок – 6 зубчиков;
- соус острый – 2 ст.л;
- соус соевый – 4 ст.л;
- мед – 4 ст.л;
- растительное масло – 5 ст.л.
Приготовление продолжится в течение 20 минут, включая подготовку продуктов. Процесс состоит из следующих этапов:
- Разморозить креветки (или промыть свежие), в этом случае важно знать, как пожарить королевские креветки замороженные, чтобы они получились нежными.
- Лук и чеснок очистить от шелухи, лук порезать мелко, чеснок пропустить через пресс.
- Разогреть сковороду, налить в нее масло, положить нарезанные овощи, поджарить до появления золотистого цвета.
- Королевские креветки очистить от панциря, удалить головы, лапки и хвостики, полить их медом, затем поместить в сковороду к поджаренным овощам на 5 минут.
- Затем добавить к креветкам острый и соевый соус, перемешать и оставить томиться еще около 5 минут.
Готовые королевские креветки переложить на порционное блюдо, добавить гарнир, например, рис. Перед подачей следует полить образовавшимся в процессе приготовления соусом.
Видео: Вкусно и просто: Рецепт приготовления вкусных креветок в соевом соусе с чесноком.
Рецепт приготовления данго с фото найдёте в статье: данго.
О приготовлении курицы в соусе терияки с овощами читайте здесь.
Салат с пармезаном
Салат с жареными королевскими креветками по своей питательной ценности может выступать, как полноценное блюдо.
Для приготовления потребуется набор из следующих продуктов:
- морепродукты (свежие или мороженные) – 300-400 г;
- свежий помидор – 1 шт;
- перец болгарский – 1 шт;
- салат (или листья рукколы) – 100 г;
- маслины – 10 шт;
- пармезан – 100 г;
- масло растительное – 60 мл;
- лимонный сок – 15 мл;
- кунжут – 20 г.
Для украшения – куриное яйцо, сваренное вкрутую. Приготовление будет состоять из следующих этапов:
- Морепродукты обжарить.
- Порезать болгарский перец кубиком.
- Помидор мелко порезать и немного обжарить.
- Сыр потереть или порезать кубиком.
- Маслины разрезать на 4-6 частей.
- В салатную емкость положить рукколу или листья.
- Затем выложить все остальные ингредиенты, перемешать.
- Сделать соус из растительного масла и лимонного сока.
- Перед подачей посыпать кунжутом и посолить по вкусу.
В качестве украшения выкладывается разрезанное на дольки куриное яйцо.
Видео: Салат с креветками и сыром с грибами
На гриле
Подобный способ приготовления является изысканным, позволяет дополнительно снизить количество калорий в готовом блюде.
Жареные королевские креветки, приготовленные с помощью гриля, станут отличным украшением праздничного стола, а также разнообразят блюда, приготовленные на открытом огне.
Для реализации рецепта потребуется набор ингредиентов:
- морепродукты – 2 кг;
- чеснок – 3 зубчика;
- масло оливковое – 2 ст.л;
- соль, специи – по вкусу.
Время приготовления составляет 5 минут. Шаги реализации рецепта:
- Разморозить креветки, промыть и слить воду, откинув морепродукты на дуршлаг.
- Посыпать их специями и посолить, затем полить оливковым маслом.
- Оставить креветки в подготовленном маринаде на 10 минут.
- Отдельно пропустить чеснок через пресс для того, чтобы затем посыпать им готовые креветки.
- Затем подогреть решетку на гриле или поставить на него специальную сковороду.
- Поместить креветки и обжаривать с каждой стороны по 1-2 минуты.
Перед подачей положить на блюдо листья салата, затем выложить морепродукты, добавить свежие овощи и подготовленный измельченный чеснок.
Видео: Креветки в чесночном маринаде жаренные на гриле: видео-рецепт
Калорийность
Калорийность очищенных (не обжаренных) королевских креветок составляет 95 ккал/100 г. В свою очередь, обжаренных – 120 ккал, а отварных – 100 ккал на 100 г. Кроме низкой калорийности эти морепродукты оказывают положительное воздействие на организм.
Отмечается, что регулярное употребление позволяет:
- улучшить состояние волос и ногтей;
- укрепить сосуды;
- нормализовать работу щитовидной железы;
- стабилизировать вес;
- улучшить обменные процессы;
- вернуть коже здоровый вид и подтянутость.
Для снижения показателей калорийности рекомендуется проводить процесс обжаривания на гриле с минимальным количеством растительного масла.
Как правильно подавать на стол
Важно не только знать, как пожарить королевские креветки на сковороде в панцире, но и, как подать готовое блюдо, чтобы произвести положительное впечатление. Красивая и изысканная подача позволит сделать самый обычный обед или ужин утонченным.
Правила подачи на стол простые. Морепродукты, прошедшие термическую обработку, следует подавать с соевым соусом, украсить долькой лимона.
Креветки укладываются плотно друг к другу, обычно по кругу. В качестве гарнира подаются рис или свежие овощи – томаты, сладкий перец или листовой салат.
Жареные королевские креветки – блюдо изысканное, которое можно подавать на торжество, а также включить в повседневное меню, при этом не тратить на приготовление много времени.
Как приготовить горячие роллы, рассказывается в статье: горячие роллы.
Как приготовить рис для суши в домашних условиях, смотрите на странице.
Калорийность ролл Калифорния узнайте из этой информации.
Небольшая калорийность продукта помогает избавляться от лишнего веса без чувства голода. Разнообразие блюд, включающих в себя этот морепродукт, поможет удивлять родных и гостей на протяжении длительного времени.
